La Pasta di Gragnano conquista il festival di Sanremo 2026
La cucina riconosciuta patrimonio culturale dell’umanità. La musica che da sempre racconta l’anima di un popolo, un connubio vincente che ritroveremo nella kermesse sanremese, dove un prodotto iconico della Campania, famoso in tutto il mondo, non sfilerà semplicemente… ma farà qualcosa di più al Festival di Sanremo.
Infatti, Sanremo 2026 parlerà anche il linguaggio della grande tradizione gastronomica campana. Durante la settimana del Festival, il Pastificio Antonio Massa e Pasta D’Aragona saranno protagonisti di tre cene di gala nel cuore della città ligure, portando la Pasta di Gragnano IGP al centro di eventi esclusivi che coinvolgeranno oltre 600 ospiti selezionati tra imprenditori, artisti, giornalisti e rappresentanti istituzionali.
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I menu, firmati dagli chef pluripremiati (Luca Sabetta, Antimo Migliaccio, Antonio Furolo, Umberto Trotti e Rosario Amato) interpreteranno i formati iconici del pastificio in chiave contemporanea, per esaltare le caratteristiche distintive della pasta gragnanese: trafilatura al bronzo, essiccazione lenta a basse temperature e qualità delle materie prime. Non semplici cene conviviali, ma appuntamenti pensati come esperienze gastronomiche ad alto profilo, capaci di coniugare tradizione e alta cucina.
«Sanremo è il palcoscenico dell’Italia. Noi portiamo in tavola la sua identità», afferma Antonio Massa, CEO e guida imprenditoriale dei due marchi.
Il percorso che conduce il Pastificio Antonio Massa a Sanremo affonda le radici nel 2014, quando l’imprenditore decide di recuperare un brand storico attivo già agli inizi del Novecento tra Gragnano e Torre Annunziata. Dopo una fase iniziale di strutturazione aziendale, la produzione prende avvio e nel 2017 arriva la certificazione IGP della Pasta di Gragnano, passaggio determinante per il consolidamento del marchio.
«La qualità è il nostro unico vero investimento», sottolinea Massa.
L’azienda utilizza esclusivamente semola di grano duro 100% italiano ad alto valore proteico, adotta trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta, producendo oltre 80 formati. La capacità produttiva si attesta intorno ai 16 quintali al giorno, con distribuzione su tutto il territorio nazionale in 24/48 ore, mantenendo una lavorazione improntata a criteri alti.
Nel corso degli anni il pastificio ha ottenuto riconoscimenti in sedi istituzionali prestigiose, un percorso che ha contribuito a rafforzare il posizionamento premium del brand. Sul fronte commerciale, il mercato estero riveste un ruolo strategico: gli Stati Uniti rappresentano circa il 70% del fatturato. L’azienda collabora con importatori e buyer internazionali e, nel 2024, ha acquisito il Pastificio D’Aragona, ampliando capacità produttiva e rete distributiva. Tra i progetti imminenti, una collaborazione con MSC Crociere per la realizzazione di un formato dedicato.
Resta invece la scelta di non entrare nella grande distribuzione organizzata. «Restiamo focalizzati sull’alta ristorazione per mantenere standard qualitativi elevatissimi», precisa Massa.
- Sostenibilità e impegno sociale
Accanto allo sviluppo produttivo, il pastificio investe in sostenibilità ambientale con l’obiettivo di diventare il primo stabilimento di Gragnano completamente green: utilizzo di caldaia a pellet per le celle di essiccazione, installazione di pannelli fotovoltaici e progressiva autonomia energetica.
Non manca l’impegno sociale, con donazioni mensili di pasta alle mense del territorio e la collaborazione con la Facoltà di Agraria di Napoli per iniziative solidali.
- Prospettive future
L’azienda guarda ora a un ampliamento della produzione, sostenuto da una domanda in costante crescita, e allo sviluppo di nuovi formati, tra cui una penna quadrata rigata e un prodotto esclusivo di prossima presentazione.
La partecipazione alla settimana del Festival di Sanremo rappresenta dunque un ulteriore tassello in un percorso di espansione che coniuga tradizione, innovazione e posizionamento internazionale. In un contesto simbolico per la cultura italiana come quello sanremese, la Pasta di Gragnano IGP si propone così non solo come prodotto alimentare, ma come espressione identitaria di un territorio e di una filiera d’eccellenza.