Essendo campana la pastiera fa parte della mia tradizione, tra i dolci preferiti del periodo pasquale, ma è anche molto laboriosa e lunga come preparazione.
Quest’anno grazie a @granochirico ed al suo geniale kit per pastiera napoletana, ho davvero ridotto al minimo la fatica ed il tempo di preparazione.
L’ attenzione della Chirico verso prodotti semplici, genuini e leggeri ha dato vita ad una linea di torte da preparare in pochi minuti.
Seguitemi e vi farò vedere com’è semplice fare una vera pastiera napoletana, fiore all’occhiello della linea, con @granochirico, al preparato bisogna aggiungere solo uova, ricotta e burro ed in poco tempo gusterete una buonissima fetta di pastiera che vi darà #emozionialprimomorso
INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA 2O CM.ALTA 4,5 CM.
| Il kit contiene |
|---|
| – Preparato per pasta frolla. |
| – Grano cotto Chirico. |
| – Cubetti di arancia candita. |
| – Cannella. |
| – Aroma fior d’arancio. |
| – Vanillina. |
| Da aggiungere |
|---|
| – 250 gr. di ricotta romana. |
| – 150 gr. di zucchero. |
| – 4 uova. |
| – 80 gr. di burro. |
PREPARAZIONE
Impastare il preparato per la pasta frolla, con un uovo ed il burro freddo fino a renderlo compatto, avvolgere il panetto con pellicola e riporre in frigo mentre si prepara il ripieno.
Amalgamare in un recipiente il grano, la ricotta, lo zucchero, 2 uova intere ed 1 tuorlo, aggiungere gli aromi, vanillina, cannella, fior d’arancio e cubetti d’arancia candita.
Stendere il panetto, lasciandone 1/3 per le strisce e foderare la teglia, versare il composto nella teglia foderata di pasta frolla e posizionare 6 strisce come nella foto.
Cuocere la pastiera in forno preriscaldato a 180 gr. per circa 60 minuti, fate raffreddare, spolverate di zucchero a velo e la vostra pastiera napoletana è pronta per essere gustata.
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