Buon pranzo, io oggi ho preparato funghi champignon ripieni, a chi piacciono?
Pulite e lavate i funghi, in questo periodi io metto anche un po’ di bicarbonato nell’acqua, può darsi che non ve ne sia bisogno ,ma male non fa.
Asciugateli bene e tagliate i gambi a pezzetti piccoli, uniteli ad un trito di carote, prezzemolo e porro, amalgamate con un uovo, salate e riempite la cappella del fungo.Potete cuocerli in forno od anche in padella, aggiungete un filo d’olio prima della cottura 10,15 minuti e sono pronti…piatto leggero, senza glutine, lattosio.