Un dolce semplice, ma sano e nutriente, soffice e delizioso, buono sia a colazione che a merenda.
| INGREDIENTI |
|---|
| – 300 gr. di farina integrale |
| – 250 gr. di carote |
| – 100 gr. di zucchero di canna |
| – 20 gr. di miele |
| – 80 ml. di olio di semi |
| – 150 gr. di yogurt greco |
| – 1 bustina di lievito |
PREPARAZIONE
Montate le uova con lo zucchero ed il miele, fino ad avere un composto spumoso, unite lo yogurt e l’olio e mescolate fino ad assorbirli, aggiungete le carote grattugiate, la farina ed il lievito setacciato.
Ungete ed infarinate uno stampo da ciambella e versate l’impasto.
Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per un 30/40 minuti, dopodiché fate la prova stecchino per verificare se è la ciambella è asciutta.
Sfornate e rovesciate la ciambella su una gratella per farla raffreddare.
Decorate a piacere, anche solo con una spolverata di zucchero a velo e servite ai vostri ospiti, successo assicurato.
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