Plum-cake alle fragole con farina di grano saraceno e farina di riso, senza lattosio e glutine, light e veloce.
INGREDIENTI
| – 100 gr. di farina di riso. | – 150 gr. di farina di grano saraceno. |
| – 110 gr. di zucchero di barbabietola grezzo. | – 1 bustina di lievito. |
| – 3uova. | – 100 ml. di olio di semi. |
| – 100 ml. di acqua. | – 3 fragole. |
PREPARAZIONE
Separare i tuorli d’uovo dagli albumi e montare a neve questi ultimi. Lavorare i tuorli d’uovo con zucchero, fino ad ottenere una crema soffice, aggiungere man mano gli altri ingredienti .
Versare il composto in uno stampo da plumcake e cospargerlo con granella di zucchero, cuocere in forno per circa 45 minuti a 180 gradi.
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