Crostata di fragole, mela annurca e cannella

Crostata di semola di grano duro con confettura di fragole, mela annurca e cannella

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La crostata è il dolce per antonomasia che tutti nella vita abbiamo fatto e mangiato almeno una volta.

Ma è anche il dolce consentito nelle diete come colazione, logicamente una fettina.

Io ho cercato di farne una versione più sana e con minor calorie possibile, usando farina come la semola meno raffinata in confronto alla bianca, uova bio, niente lattosio e confetture biologiche @tina_strawberries, fatte solo con prodotti provenienti da agricoltura biologica e preparate con una cottura lenta e pochissimo zucchero di canna.

INGREDIENTI
– 600 gr. di farina di semola di grano duro
– 6 tuorli d’uovo bio.
– 200 gr. di zucchero di canna.
– 3OO gr. di margarina vegetale.
– 2 vasetti di confettura fragole, mela annurca e cannella (@tina_strawberries)
– Formine per decorazioni.
– Stampo da crostata rettangolare

PREPARAZIONE

Preparare la frolla, impastare velocemente tutti gli ingredienti esclusa la marmellata naturalmente.

Fatene una palla, avvolgetela in una pellicola e fate riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Riprendete la pasta stendetela su carta da forno e posizionatela con la stessa nella teglia.

Crostata di fragole, mela annurca e cannella

Eliminate l’eccesso di pasta dai bordi e farcite con la confettura.

Con la pasta rimanente ritagliate con le formine dei fiori e strisce che posizionerete come più preferite.

Crostata di fragole, mela annurca e cannella

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per un venti minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare, togliete dalla teglia e cospargete di zucchero a velo.

Confettura di fragole di @tina_strawberries

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