Intervista a Franco Pepe: perché è così buona la pizza di @Pepe in Grani?
Per scoprirlo prima di tutto ascoltate la mia intervista su Radio Paestum a Franco Pepe e poi andate a Caiazzo nel mitico vicoletto di Pepe in Grani
Solo dopo aver seguito per intero la mia intervista Franco Pepe @RadioPaestum (youtube.com), potrete rispondere perché è così buona la Margherita Sbagliata,
i fritti, la pizza a libretto di Franco Pepe,
dovete assaggiare, mangiare, gustare, vivere l’esperienza come fanno centinaia di turisti da tutto il mondo che con zaino in spalle, vengono nella nostra Campania, per gustare non solo una pizza, ma per conoscere l’ uomo che è stato capace di tradurre in poesia i prodotti del territorio.
Io ho avuto il privilegio di gustare la pizza più buona al buono, confermato, anche quest’anno, dall’organizzazione di The Best Chef Award di Joanna Slusarczyk e Cristian Gadau.
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tradizione ed innovazione… saggezza dei padri ed estrosità dei figli… prodotti e sapori del territorio e deliziose invasioni di altre culture culinarie… tutto qui riassunto il segreto di franco pepe… ad majora
Questa è evoluzione, di generazione in generazione, si è tramandato il sapere di cosa siamo oggi.
Grazie