L’autunno ci regala davvero tanti frutti preziosi, come le castagne, che fanno davvero tanto bene, ottime in preparazione dolci e salate, ma anche in purezza semplicemente lesse o arrostite. Avendo un elevato profilo nutrizionale, grazie agli amidi contenuti, sono adatte anche come ricostituente. Sono ricche di potassio, fosforo, zolfo, calcio e magnesio.
PER 4 PERSONE
ÌNGREDIENTI
- 200 gr. di castagne cotte
- 4 salsicce
- 2 carote
- 2 patate
- Rosmarino
- Sale
- Olio
PREPARAZIONE
Pelate e tagliate carote e patate disponetele in una pirofila, aggiungete le castagne pulite, condite con sale, olio le salsicce bucherellate e fate cuocere per un venti minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
