Come dolce della domenica, ma ottimo anche come colazione o merenda, per chi vuole mangiare sano con poche calorie, ma senza rinunciare al gusto.
Un dolce che ci ricorda il cioccolato, con l’aggiunta di un po’ di cacao amaro e che deve la sua dolcezza ai datteri, con pochissimo zucchero aggiunto ed impastato in 5 minuti nel robot a lama.
INGREDIENTI PER UNA TEGLIA 15 PER 20
| – 2 mele medie | – 50 gr di noci sgusciate |
| – 100 gr. di farina 00 | – 1 cucchiaio di cacao amaro |
| – 2 cucchiai di zucchero di canna | – 8 datteri |
| – 80 ml. di olio di semi | – Un pizzico di sale |
| – 6 gr di lievito per dolci (mezza bustina) | – 2 uova |
PREPARAZIONE
Denocciolate i datteri, sbucciate una mela e fatela a pezzi mettete il tutto in un mixer, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete le uova e fate andare il mixer a velocità media, unite lo zucchero, l’olio, la farina il cacao, un pizzico di sale, metà delle noci ed in ultimo il lievito.
Foderate la teglia con carta da forno bagnata e strizzata, versate al suo interno il composto e decorate con l’altra mela a pezzetti e le rimanenti noci.
Infornate, in forno preriscaldato a 180 gradi per una ventina di minuti.
Fate la prova stecchino prima di sfornare, l’interno dovrà risultare umido per le mele.
Una volta cotto lasciate raffreddare e tagliate a cubotti e servite.
#dolcilight #dolciconpochecalorie #dolciperintolleranti #dolcepertutti #dolciperlacolazione #dolcisaniebelli #dolcedelladomenica #dolcepermerenda #dolcienergetici #dolciconfruttafresca #dolciconfruttasecca #datteri #dolcecondatteri #dolceconnoci #dolceconlemele #foodlactosefree #dolcisenzaburro #dolcisenzalattosio #vitadaintollerant #foodporncake #sweetpassioncakes #sweetmoments #biofood #mangiareconconsapevolezza #mangiareconpochecalorie #mangiarecongliocchi #cosefatteincasa #fattoincasaconamore #fattoincasadame