Auguro una buona Pasqua a tutti con una torta che racchiude tutta la golosità della Pasqua con tanto cioccolato di qualità.
La easter cake è una torta Ferrero Rocher, con Pan di spagna al cacao e farcia con cioccolato nocciolato @delice_eccellenzeitaliane e nocciole tritato, una bagna al latte e zucchero per essere adatta anche ai bimbi.
L’ho decorata con pasta di zucchero ritagliando con le formine dei simpatici coniglietti che portano ovetti.
INGREDIENTI
| Pan di spagna | Farcia |
|---|---|
| – 3 uova | – 200 ml di panna da montare. |
| – 125 gr. di zucchero | – 200 gr. di formaggio spalmabile. |
| – 150 gr. di farina 00. | – 100 gr. di nocciole tritate. |
| – 1 bustina di lievito. | – 200 gr. di cioccolato nocciolato. |
| Bagna | Decorazioni |
|---|---|
| – 200 ml. di latte | – Pasta di zucchero in vari colori. |
| – 100 gr. di zucchero |
PREPARAZIONE
Montare a neve ferma le chiare d’uovo, sbattere e crema i tuorli e lo zucchero, unire pian piano la farina e le chiare, in ultimo il lievito, infornate in forno preriscaldato a 180 gr. per una mezz’ora.
Montare la panna e amalgamare il formaggio con una spatola, il cioccolato che avete precedentemente sciolto a bagnomaria, le nocciole tritate, lo zucchero a piacere perché è già molto dolce.
Nel frattempo fate scaldare il latte con lo zucchero, in modo che quest’ultimo si sciolga bene e fate raffreddare.
Far raffreddare il Pan di spagna, tagliateli a due strati, bagnatelo e farcite.
Potete servire la vostra tavola anche solo stuccata della crema alle nocciole o se vi volete divertire come ho fatto io sbizzarrirvi con la pasta di zucchero.
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