Dolce di pasqua

Easter cake (Torta Pasquale)

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Auguro una buona Pasqua a tutti con una torta che racchiude tutta la golosità della Pasqua con tanto cioccolato di qualità.

La easter cake è una torta Ferrero Rocher, con Pan di spagna al cacao e farcia con cioccolato nocciolato @delice_eccellenzeitaliane e nocciole tritato, una bagna al latte e zucchero per essere adatta anche ai bimbi.

L’ho decorata con pasta di zucchero ritagliando con le formine dei simpatici coniglietti che portano ovetti.

INGREDIENTI

Pan di spagnaFarcia
– 3 uova– 200 ml di panna da montare.
– 125 gr. di zucchero– 200 gr. di formaggio spalmabile.
– 150 gr. di farina 00.– 100 gr. di nocciole tritate.
– 1 bustina di lievito.– 200 gr. di cioccolato nocciolato.
BagnaDecorazioni
– 200 ml. di latte– Pasta di zucchero in vari colori.
– 100 gr. di zucchero

PREPARAZIONE

Montare a neve ferma le chiare d’uovo, sbattere e crema i tuorli e lo zucchero, unire pian piano la farina e le chiare, in ultimo il lievito, infornate in forno preriscaldato a 180 gr. per una mezz’ora.

Montare la panna e amalgamare il formaggio con una spatola, il cioccolato che avete precedentemente sciolto a bagnomaria, le nocciole tritate, lo zucchero a piacere perché è già molto dolce.

Nel frattempo fate scaldare il latte con lo zucchero, in modo che quest’ultimo si sciolga bene e fate raffreddare.

Far raffreddare il Pan di spagna, tagliateli a due strati, bagnatelo e farcite.

Potete servire la vostra tavola anche solo stuccata della crema alle nocciole o se vi volete divertire come ho fatto io sbizzarrirvi con la pasta di zucchero.

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