La ciambella alle fragole è un dolce soffice e profumato, una ricetta semplice e deliziosa senza burro, realizzata con fragole fresche frullate.
| INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24 CM. |
|---|
| – 150 gr. di fragole. |
| – 300 gr. di zucchero. |
| – 4 uova bio. |
| – 320 gr. di farina 00. |
| – 120 ml. di olio di semi. |
| – 1 bustina di lievito per dolci. |
PREPARAZIONE
Lavate le fragole e tagliate la parte superiore, così da eliminare il picciolo, mettete le fragole nel mixer con le uova e frullate.
Versate il frullato in una ciotola capiente, aggiungete l’olio vegetale, lo zucchero e mescolate, aggiungete la farina gradualmente continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo ed in ultimo il lievito setacciato.
Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, quindi cuocete in forno già caldo a 180 °C per 35/40 minuti.
Una volta pronta, lasciatela raffreddare e sformatela. Decorate con zucchero a velo o con glassa e qualche fragola.
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