Per fare le cose buone ci vogliono prodotti buoni Iniziando dalla farina, per i miei ravioli ho scelto la farina saragolla dell’azienda @bioluaziendaagricola, dove il motto è dare il tempo… [Continua a leggere]
Tag: pasta fatta in casa
Caffè a fine pasto o al mattino chi non lo ama, ma il caffè oltre ad essere una bevanda gradevole e corroborante, può essere usato anche per ricette salate, sia… [Continua a leggere]
Care amiche, oggi mi sono un sbizzarrita negli accostamenti e come da voi scelto, ho preparato le mie tagliatelle con funghi porcini e mandorle. La pasta di casa e la… [Continua a leggere]
Un primo davvero adatto ai giorni di festa e a palati raffinati, il connubio ravioli con ripieno di ricotta e zucca con rana pescatrice, ceci e frutti di mare è… [Continua a leggere]
I ravioli bicolori sono facili da realizzare, basterà armarsi solo di tempo e pazienza, ma il risultato che avrete, sarà la giusta ricompensa per il vostro lavoro, inoltre sono davvero… [Continua a leggere]
L’impasto che vi propongo è facile da realizzare, è può essere utilizzato per diversi tipi di pasta, dalle tagliatelle, fusilli, lasagne, tortelli etc.. In questo caso vi propongo le tagliatelle,… [Continua a leggere]
Ho provato l’accostamento radicchio e calamaro ed è risultato vincente, un bel connubio che mitiga l’effetto aspro del radicchio, sfumando con un goccio di aceto balsamico. Le tagliatelle al radicchio… [Continua a leggere]
Cucino con quello che mi ispira e, le verdure e gli ortaggi con i loro colori sono tra i mie preferiti, come non restare incantati davanti al bel rosso rubino… [Continua a leggere]
Buondì, ed ecco a voi come ho preparato i tortelloni con sfoglia alla rapa rossa e ripieno alla ricotta di bufala che vi ho presentato ieri e voi come li… [Continua a leggere]
Quando il freddo inizia a diventare pungente, un piatto di raviolini al brodo di carne, sono ciò che ci vuole per riscaldare lo spirito e il corpo, quando nel rientrare… [Continua a leggere]