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Spadellatavola

Dalla padella alla tavola come in una SPA. Sempre alla ricerca del gusto e del benessere, attraverso i giusti connubi di forme, sensazioni ed esperienze.

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Tag: pasta fatta in casa

Ravioli con semola di grano duro saragolla 0 (0)

di Spa Della Tavolasu Dicembre 7, 2022Dicembre 7, 2022in Primi piatti

Per fare le cose buone ci vogliono prodotti buoni Iniziando dalla farina, per i miei ravioli ho scelto la farina saragolla dell’azienda @bioluaziendaagricola, dove il motto è dare il tempo… [Continua a leggere]

Tagliatelle fatte a mano

Tagliatelle al caffè 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Maggio 15, 2021Maggio 15, 2021in Pasta fatta in casa, Primi piatti

Caffè a fine pasto o al mattino chi non lo ama, ma il caffè oltre ad essere una bevanda gradevole e corroborante, può essere usato anche per ricette salate, sia… [Continua a leggere]

Tagliatelle al basilico con funghi porcini e mandorle

Tagliatelle verdi con porcini e mandorle 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Marzo 25, 2021Marzo 25, 2021in Primi piatti

Care amiche, oggi mi sono un sbizzarrita negli accostamenti e come da voi scelto, ho preparato le mie tagliatelle con funghi porcini e mandorle. La pasta di casa e la… [Continua a leggere]

raviolini con rana pescatrice e frutti di mare

Raviolini bicolore ai frutti di mare con rana pescatrice e ceci 5 (2)

di Spa Della Tavolasu Marzo 11, 2021Marzo 11, 2021in Pasta fatta in casa, Primi piatti

Un primo davvero adatto ai giorni di festa e a palati raffinati, il connubio ravioli con ripieno di ricotta e zucca con rana pescatrice, ceci e frutti di mare è… [Continua a leggere]

Ravioli bicolore con ricotta e zucca

Ravioli con sfoglia bicolore ripieni di ricotta e zucca 5 (2)

di Spa Della Tavolasu Marzo 1, 2021Marzo 1, 2021in Pasta fatta in casa, Primi piatti

I ravioli bicolori sono facili da realizzare, basterà armarsi solo di tempo e pazienza, ma il risultato che avrete, sarà la giusta ricompensa per il vostro lavoro, inoltre sono davvero… [Continua a leggere]

Tagliatelle verdi

Tagliatelle al basilico 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Febbraio 11, 2021Febbraio 11, 2021in Pasta fatta in casa, Primi piatti

L’impasto che vi propongo è facile da realizzare, è può essere utilizzato per diversi tipi di pasta, dalle tagliatelle, fusilli, lasagne, tortelli etc.. In questo caso vi propongo le tagliatelle,… [Continua a leggere]

Tagliatelle fatte a mano con radicchio e calamari.

Tagliatelle al radicchio con calamari 0 (0)

di Spa Della Tavolasu Febbraio 5, 2021Febbraio 5, 2021in Primi piatti

Ho provato l’accostamento radicchio e calamaro ed è risultato vincente, un bel connubio che mitiga l’effetto aspro del radicchio, sfumando con un goccio di aceto balsamico. Le tagliatelle al radicchio… [Continua a leggere]

Tortelli alla rapa rossa

Tortelloni alla rapa rossa 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Febbraio 1, 2021Febbraio 1, 2021in Primi piatti

Cucino con quello che mi ispira e, le verdure e gli ortaggi con i loro colori sono tra i mie preferiti, come non restare incantati davanti al bel rosso rubino… [Continua a leggere]

Tortelloni rossi su crema di ceci e rana pescatrice e noci

Tortelloni rossi su crema di ceci con bocconcini di rana pescatrice e gherigli di noce 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Gennaio 18, 2021Gennaio 18, 2021in Primi piatti

Buondì, ed ecco a voi come ho preparato i tortelloni con sfoglia alla rapa rossa e ripieno alla ricotta di bufala che vi ho presentato ieri e voi come li… [Continua a leggere]

Ravioli di carne fatti in casa

Raviolini di carne in brodo con polpettine 0 (0)

di Spa Della Tavolasu Novembre 15, 2020Dicembre 10, 2020in Primi piatti

Quando il freddo inizia a diventare pungente, un piatto di raviolini al brodo di carne, sono ciò che ci vuole per riscaldare lo spirito e il corpo, quando nel rientrare… [Continua a leggere]

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