Le zucchine alla scapece, sono una ricetta tipica napoletana, semplice da realizzare e dal sapore fresco e inconfondibile. Si tratta di un contorno che si prepara tagliando le zucchine a… [Continua a leggere]
Categoria: Contorni
Di sostanza, leggeri o d’immagini, il giusto contorno è quello che ci vuole per accompagnare sempre i migliori gusti delle vostre pitanze
Continuo col proporvi piatti facili e veloci, che abbiano bisogno di poca cottura visto la bella stagione. Le rondelle di zucchine sono davvero un piatto facilissimo che vi permetterà di… [Continua a leggere]
Conosciamo la patata rossa, patata americana o batatasfooche, non si tratta di un tubero appartenente alla famiglia delle patate nostrane (della famiglia delle Solanacee), bensì di radici tuberose, chiamate anche… [Continua a leggere]
Gli involtini di melanzane sono un grande classico della cucina italiana, preparati in mille varianti, da quelli vegetariani a quelli con ripieno di salumi, da quelli bianchi a quelli rossi,… [Continua a leggere]
Le melanzane a ventaglio sono un piatto originale e scenografico: melanzane tagliate a fette, con apertura a ventaglio, ripiene di scamorza e pomodoro, che potete però farcire come più vi… [Continua a leggere]
La ciambotta, o caponata, o che dirsi voglia, cianfotta, è un piatto tipico del nostro Sud Italia. In particolare la cianfotta Salernitana la si può assaggiare a Salerno e in… [Continua a leggere]
I cestini di prosciutto e melone sono il modo più scenografico e originale di portare in tavola il classico piatto freddo dell’estate. Tuttavia con questa presentazione ad effetto il prosciutto… [Continua a leggere]
La zucca fresca di stagione ha numerose qualità, è ricca di antiossidanti, favorisce la sazietà, è poverissima di calorie e contiene calcio, fosforo, pro-vitamina A è un buon contenuto di… [Continua a leggere]
I pomodori confit, sono dei pomodori caramellati, cotti a lungo in forno con erbe aromatiche e zucchero. L’aggettivo confit deriva dal francese e vuol dire “preservato-conservato”. In effetti questa cottura… [Continua a leggere]
Insalata di verdure con finocchietto selvatico e paprika