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Spadellatavola

Dalla padella alla tavola come in una SPA. Sempre alla ricerca del gusto e del benessere, attraverso i giusti connubi di forme, sensazioni ed esperienze.

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Tag: piatto tipico

Rotolo di frittata farcito

Rotolo di frittata verde con prosciutto cotto e scamorza 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Marzo 25, 2021Marzo 25, 2021in Antipasti, Finger Food, Pic-nic, Ricette Veloci, Secondi piatti

Nei pranzi pasquali l’uovo non può mancare in ogni forma e versione ed a casa mia non manca mai il rotolo di frittata, farcito nei più svariati modi può essere… [Continua a leggere]

Involtini di pollo e scamorza di bufala

Involtini di pollo alla salvia con salsetta di datterini gialli 5 (2)

di Spa Della Tavolasu Febbraio 17, 2021Febbraio 17, 2021in Piatto unico, Secondi piatti

Gli involtini di pollo sono un secondo gustoso, sano, ma sempre con poche calorie e veloce da preparare. INGREDIENTI PER 2 PERSONE – 500 gr. di petto di pollo a… [Continua a leggere]

Casarecce con fave e cozze

Casarecce con cozze e fave 5 (2)

di Spa Della Tavolasu Gennaio 7, 2021Gennaio 7, 2021in Primi piatti

Buona domenica, oggi ritorniamo nella bellissima azienda agricola Romano che ha la fortuna di essere situata a Menfi, famosa per la produzione del #carciofospinoso e facendo parte della #fondazioneslowfood. I… [Continua a leggere]

Baccalà con cipolle e zucca marinata

Baccalà con cipolle, olive e zucca caramellata allo zenzero 5 (2)

di Spa Della Tavolasu Dicembre 10, 2020Dicembre 10, 2020in Secondi di pesce, Secondi piatti

Un piatto dove dolcezza e sapidità si fondono con maestria, dando vita ad un capolavoro di contrasti. INGREDIENTI PER PERSONE 4/6 1,2 kg. di baccalà già ammollato. 2 cipolle rosse…. [Continua a leggere]

Salsicce alla Birra

Salsiccia alla birra 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Novembre 27, 2020Dicembre 10, 2020in Secondi piatti

La salsiccia alla birra è un secondo piatto molto semplice da realizzare, ricco, gustoso e saporito. La salsiccia viene fatta rosolare con gli odori, oltre al rosmarino potete infatti utilizzare… [Continua a leggere]

Fusilli con zucca e pancetta croccante

Fusilli con zucca e pancetta croccante 0 (0)

di Spa Della Tavolasu Novembre 26, 2020in Primi piatti

La pasta alla zucca e pancetta è un primo piatto dal sapore molto particolare dove la delicatezza della purea di zucca si abbina al sapore più forte della pancetta. INGREDIENTI… [Continua a leggere]

Filetto di merluzzo su letto di patate e pomodorini

Filetto di merluzzo al cartoccio su letto di pomodorini 0 (0)

di Spa Della Tavolasu Novembre 26, 2020Gennaio 7, 2021in Finger Food, Secondi di pesce, Secondi piatti

Il cartoccio è un metodo di cottura che preserva tutte le proprietà nutritive degli alimenti. Per preparare il filetto di merluzzo al cartoccio, impiegherete 10 minuti e porterete a tavolo… [Continua a leggere]

Spaghetti scarola e olive nere

Spaghetti con scarola ed olive nere greche condite Ficacci 0 (0)

di Spa Della Tavolasu Novembre 22, 2020in Primi piatti

La pasta con la scarola, è un piatto della tradizione contadina, caldo e nutriente, che dava energia e calore ai contadini quando rientravano dopo una dura giornata di lavoro, purtroppo la carne era un lusso e la si mangiava solo nei giorni di festa (chi poteva). Bastano pochi semplici ingredienti per portare in tavola una pietanza completa e deliziosa.
La versione che vi propongo è molto veloce ed è adatta anche a regimi dietetici visto il bassissimo apporto energetico della scarola. Inoltre la ricetta è priva di derivati animali, completamente cruelty free.

Spiedini di patate novelle aromatizzate al forno

Patate novelle con buccia al forno, con sale aromatizzato e rosmarino 0 (0)

di Spa Della Tavolasu Novembre 22, 2020in Contorni, Primi piatti

Le patate al forno con la buccia sono buonissime, rustiche e dolcissime, ideali per accompagnare qualsiasi piatto, piacciono a grandi e bambini, perfette per ogni occasioni, anche per buffet ed… [Continua a leggere]

pasta casereccia con ceci e rosmarino

Lagane e ceci 0 (0)

di Spa Della Tavolasu Ottobre 31, 2020Dicembre 10, 2020in Primi piatti

Per quanto siano interessanti le nuove tendenze culinarie alla tradizione non si rinuncia. Pochi semplici ingredienti che esaltano il sapore di questo primo piatto composto da una pasta fresca fatta… [Continua a leggere]

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