Da tradizionalista quale sono ero un po’ scettica riguardo questo tipo di preparazione, avendo la farina di castagne un sapore dolciastro, ma debbo dire che ben dosata dona alla pasta… [Continua a leggere]
Tag: food lactose free
La zucca fresca di stagione ha numerose qualità, è ricca di antiossidanti, favorisce la sazietà, è poverissima di calorie e contiene calcio, fosforo, pro-vitamina A è un buon contenuto di… [Continua a leggere]
L’eleganza dei tortini mi ha conquistato, quando è possibile preferisco sempre questo tipo di preparazione. Il tortino di alici può essere un’apericena, un ottimo antipasto per un pranzo o per… [Continua a leggere]
La pasta fresca può essere aromatizzata e colorata in vari modi, vi consiglio sempre ingredienti naturali da dove poter attingere non solo colore come gli spinaci, le barbabietole, il concentrato… [Continua a leggere]
Se desiderate portare in tavola un po’ dell’aroma dell’autunno, divertitevi a giocare con la farina di castagne, tostata e decisa, dona una nota inconfondibile di affumicato. La ricetta che vi… [Continua a leggere]
Le scaloppine con castagne e melograno sono un ottimo secondo piatto per gustare in modo diverso il melograno, uno dei frutti principali dell’autunno. Il sapore dei frutti rossi sposa alla… [Continua a leggere]
Oggi è una giornata iniziata in ritardo, ma densa di belle notizie, quindi avevo bisogno di una ricetta velocissima, che fosse un piatto completo, ed ecco che con del salmone… [Continua a leggere]
Ed ecco la prima tra le mie ricette preferite con i fichi, un connubio dolce-salato, molto gradevole con l’aggiunta di granella di pistacchio. Io ne ho fatto una versione senza… [Continua a leggere]
I pomodori confit, sono dei pomodori caramellati, cotti a lungo in forno con erbe aromatiche e zucchero. L’aggettivo confit deriva dal francese e vuol dire “preservato-conservato”. In effetti questa cottura… [Continua a leggere]
Un secondo fresco e veloce ed anche un modo diverso di mangiare i polipetti. Adatti anche per finger food e buffet, perché ottimi anche freddi. INGREDIENTI – 1 kg. di… [Continua a leggere]