Con questo brutto tempo non c’è niente di meglio di una calda zuppa, se poi creiamo un bel connubio mare e terra, diventa davvero eccezionale. Una zuppa che ho fatto… [Continua a leggere]
Tag: piatti di pesce
Un astice blu in bellavista è un piatto di sicuro successo per ogni occasione, particolarmente per il periodo Natalizio. L’astice è un crostaceo dal corpo allungato che termina con la… [Continua a leggere]
Un piatto brioso per un capodanno esplosivo con ingredienti pregiati, ma facile e veloce INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 500 gr. di riso Carnaroli – 12 gamberi o code. –… [Continua a leggere]
Polpo e patate un abbinamento classico della tradizione, ma in una versione più moderna. La nota grigliata del polpo si sposa benissimo con la crema di patate ed i frigitelli… [Continua a leggere]
Una tavola elegante ed un menù raffinato rigorosamente di magro per la cena della vigilia, a base di pregiati tesori che arrivano dal mare come vuole la tradizione. INGREDIENTI PER… [Continua a leggere]
Le trofie agli scampi, sono un piatto d’effetto per ogni occasione, sicuri di avere un risultato di successo con poca spesa e tempo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 18 scampi freschi… [Continua a leggere]
La trota al limone aromatizzata cotta in padella è una preparazione semplice e gustosa, oltre che veloce. Al seguente link, trovate il mio ricettario “Speciale Natale” scaricabile. INGREDIENTI PER 2… [Continua a leggere]
Ci si può concedere davvero un piatto gustoso, sano e light con le calde giornate estive da passare all’aperto, con i prodotti della linea #pastazen. Io ho preparato il risino… [Continua a leggere]
In estate preferisco sia preparare che presentare piatti che possono essere consumati anche come finger food, aperitivo o piatto unico. E così ho ideato questi spiedini di paccheri, ripieni con… [Continua a leggere]
Tra i piatti che uso nelle occasioni migliori sono i paccheri, un formato di pasta che esalta qualsiasi condimento e se abbinati poi a pesce fresco il risultato sarà eccezionale…. [Continua a leggere]