Buongiorno a tutti noi, l’Italia siamo noi, mai come in questo periodo abbiamo la necessità di una identità nazionale, accumunati dallo stesso disagio.
Iniziamo a vedere il primo sole in questa situazione, aiutiamoci a ripartire, non dimenticando le eccellenze di altre culture, ma privilegiamo i prodotti italiani, ad emblema della nostra cucina tradizionale come le verdure e cereali, buone in qualsiasi versione, io ho le ho preparate come contorno senza mai dimenticare i nostri colori della nostra bandiera
| INGREDIENTI PER 4 PERSONE |
|---|
| – 250 gr. di orzo |
| – 500 gr. di pomodorini |
| – 500 gr. di zucchine |
| – Basilico |
| – Origano |
| – Menta |
| – Sale |
| – Olio Evo |
PREPARAZIONE
- Mettete in ammollo l’orzo per un’oretta, dopo di che, mettetelo in acqua fredda e portate ad ebollizione per circa 40 minuti.
- Spegnete, scolate e lasciate raffreddare, irrorando con un filo d’olio.
- Tagliate le zucchine a tocchetti, mettetele in padella con un po’ d’olio, aggiungendo un po’ d’acqua durante la cottura, una volta cotte, salate e aromatizzate con la menta e fate raffreddare.
- Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e condite con olio, sale, basilico ed origano.
- Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, poneteli in un piatto da portata formando una bandiera in progressione ricordando la nostra bella Italia.
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