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Spadellatavola

Dalla padella alla tavola come in una SPA. Sempre alla ricerca del gusto e del benessere, attraverso i giusti connubi di forme, sensazioni ed esperienze.

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Mese: Dicembre 2022

Sale aromatizzato 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Dicembre 22, 2022Dicembre 22, 2022in Consigli per la cucina

Protagonista in casa mia sono le erbe aromatiche, le adoro come abbellimento, oltre che per il loro colore, sapore e odore. Le erbe aromatiche sono sempre protagoniste dei miei centro… [Continua a leggere]

Mele annurche ripiene di frutta secca 5 (2)

di Spa Della Tavolasu Dicembre 22, 2022Dicembre 22, 2022in Dolci

Le storie di cucina sono fatte di ricordi contenenti sapori, odori e colori che trasportano lontano nel tempo e nello spazio.Come le mele annurche (la mela regina campana) che mia… [Continua a leggere]

SPADELLATA DI VERDURE CON OLIVE 5 (3)

di Spa Della Tavolasu Dicembre 14, 2022Dicembre 14, 2022in Contorni, Insalate, Piatto unico

Cosa rende un piatto buono, certamente la genuinità e la freschezza degli ingredienti e per questo per le mie preparazioni scelgo solo prodotti di cui conosco la provenienza: verdure raccolte… [Continua a leggere]

Friselle con pomodorini ed olive nere kalamon 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Dicembre 14, 2022Dicembre 14, 2022in Antipasti

Se vuoi sentire ed assaporare il sapore del sud, del sole e del mare, devi assaggiare le friselle, se non hai avuto modo di mangiarle, prova a farle a casa,… [Continua a leggere]

Pomodori del piennolo 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Dicembre 12, 2022Dicembre 12, 2022in il mio orto, Pubblicazioni

Il raccolto dell’orto urbano è sempre più proficuo ,i pomodori stanno crescendo dolci e succosi, ed anche se siamo un po’ lontani del Vesuvio, grazie al terreno fertile e baciato… [Continua a leggere]

Crepes di castagne con ricotta e funghi porcini 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Dicembre 12, 2022Dicembre 12, 2022in Primi piatti

Un profumo di autunno ha invaso la mia cucina con sentori di castagne e funghi porcini in un’ esplosivo connubio di ricotta di bufala e scamorza affumicata, dando vita a… [Continua a leggere]

Fiori di zucca al forno ripieni di ricotta 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Dicembre 7, 2022Dicembre 7, 2022in Antipasti, Contorni, Ricette Veloci

I fiori di zucca al forno facilissimi e si preparano con semplici ingredienti in poco meno di mezz’ora. Solo ricotta, scamorza ed un filo di olio bio @tramamacelleria che farà… [Continua a leggere]

Bocconcini di baccalà con friggitelli 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Dicembre 7, 2022Dicembre 7, 2022in Secondi di pesce

Il baccalà fritto è un piatto dal gusto intenso e deciso, perfetto anche come succulento aperitivo o sfizioso antipasto. Infatti potete servire questi squisiti bocconcini come finger food esaltandoli con… [Continua a leggere]

Ravioli con semola di grano duro saragolla 0 (0)

di Spa Della Tavolasu Dicembre 7, 2022Dicembre 7, 2022in Primi piatti

Per fare le cose buone ci vogliono prodotti buoni Iniziando dalla farina, per i miei ravioli ho scelto la farina saragolla dell’azienda @bioluaziendaagricola, dove il motto è dare il tempo… [Continua a leggere]

Ricotta toasts con miele e fichi. 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Dicembre 7, 2022Dicembre 7, 2022in Antipasti, Colazione, Finger Food

Il ricotta toast, per dirla nella lingua universale che è l’inglese, è una fetta di pane, tostato, spalmato di ricotta e sormontato da verdura, salumi, oppure frutta e miele in… [Continua a leggere]

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