Per quanto siano interessanti le nuove tendenze culinarie alla tradizione non si rinuncia. Pochi semplici ingredienti che esaltano il sapore di questo primo piatto composto da una pasta fresca fatta… [Continua a leggere]
Categoria: Primi piatti
Tutti gli inizi hanno sempre un lieto fine, una prima portata da leccarsi i baffi è sempre ben consigliata. Ricette pronte in 10 minuti per i palati più esigenti.
In estate preferisco sia preparare che presentare piatti che possono essere consumati anche come finger food, aperitivo o piatto unico.E così ho ideato questi spiedini di paccheri ripieni con prodotti… [Continua a leggere]
Come mangiare una scamorza affumicata di bufala campana di ottima qualità come quella del #caseificiolapagliara, c’è solo l’imbarazzo della scelta. Un ottimo connubio mare e terra è l’alice ripiena con scamorza… [Continua a leggere]
Se volete scoprire un connubio di sapori esaltando una grande ricchezza campana, quale la mozzarella di bufala, provate questi scrigni di crepes, ripieni di tagliatelle di semola di grano duro… [Continua a leggere]
zucchine, spaghetto quadrato, gamberoni, fiori commestibili.