Le mini cake sono davvero dei piccoli gioielli della pasticceria moderna, rispolverate dalle torte d’epoca vittoriana, servite in occasione del tè delle 5, molto in voga grazie alla regina Vittoria… [Continua a leggere]
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Una polpetta che diventa gourmet. Ed ecco che seguendo il mood del momento, mangiando in modo sano e light, otteniamo un piatto gourmet da non sottovalutare, molto economico, con poca… [Continua a leggere]
Le polpette di lenticchie sono un secondo piatto vegano nutriente, ricco di vitamine oltre che super gustoso, facile e veloce da preparare, ottimo modo per far mangiare i legumi anche… [Continua a leggere]
Per gustare ed assaporare al meglio la zucca, non dimentichiamoci dei suoi gustosi e nutrienti semi che oltre a dare gusto e croccantezza, sono ricchi di proprietà salutari, per bilanciare… [Continua a leggere]
Scelgo cosa cucinare da quello che mi ispira e sul banco del mercato ho trovato particolarmente belli i cavolfiori ed un po’ più in là delle bellissime castagne nel cesto… [Continua a leggere]
Senza glutine e lattosio. Chi mi segue sa della mia predilezione per i muffin, riduco in piccole porzioni ogni tipo di torta, con attenzione anche alle nuove esigenze alimentari, be… [Continua a leggere]
L’autunno oltre a tanti bei frutti corposi ed ipercalorici, ci dà anche bontà gustose, che apportano pochissime calorie, come i finocchi. Il finocchio è noto soprattutto per le sue proprietà… [Continua a leggere]
Approfittando degli ultimi fiori di zucca, ho preparato il merluzzo in modo semplice, ma con quella dolcezza in più che solo i fiori di zucca rilasciano, con l’aggiunta di olive… [Continua a leggere]
L’autunno ci regala davvero tanti frutti preziosi, come le castagne, che fanno davvero tanto bene, ottime in preparazione dolci e salate, ma anche in purezza semplicemente lesse o arrostite. Avendo… [Continua a leggere]
Il brasato con le prugne secche è un secondo piatto dalla cottura lenta e prolungata, che permette alla carne di diventare morbidissima e assorbire il sapore del vino, delle verdure… [Continua a leggere]