La pappardella, è una pasta che trova il giusto connubio con gli ingredienti poveri della tradizione contadina italiana, viene presentata con svariate tipologie di sughi, in particolare di cacciagione. Io… [Continua a leggere]
Tag: food lactose free
Amo preparare il pane in casa per la mia famiglia e mi dà molta soddisfazione, vederlo lievitare, sentire il profumo che rilascia in casa mentre cuoce in fono, percepire la… [Continua a leggere]
I pan-cake al grano saraceno sono un’alternativa gluten free ai più classici pancake, le tipiche frittelle americane da mangiare accompagnate da una generosa colata di sciroppo d’acero. Ho modificato la… [Continua a leggere]
Un buon piatto per mangiare i legumi, anche in estate abbinati con questa purea di fagioli cannellini più digeribili abbinato a del baccalà grigliato, poco condimento, molto light e salutare…. [Continua a leggere]
La ciambotta, o caponata, o che dirsi voglia, cianfotta, è un piatto tipico del nostro Sud Italia. In particolare la cianfotta Salernitana la si può assaggiare a Salerno e in… [Continua a leggere]
Come tutte le ricette realizzate con questa farina, sono un conforto per chi non può mangiare le farine bianche, trovando in queste preparazioni un’ottima alternativa. È piacevole trovare i semini… [Continua a leggere]
La vellutata cavolfiore e carote è davvero un piatto confort food, sarà l’abbinamento con le carote che addolciscono il tutto o l’aggiunta dei semi di papavero, ma fatto sta che… [Continua a leggere]
La confettura di pere, è una confettura tra le più buone e facili da fare. Ideale a colazione e merenda da spalmare sulle fette biscottate o pane bruscato. la Confettura… [Continua a leggere]
Non amo il piccante, ma adoro i peperoncini, sono belli nelle forme e nei colori, li uso molto come decorazioni in ogni periodo dell’anno ed ogni occasioni. Ma dato che… [Continua a leggere]
Questo dolcetto, che trovo altero nella sua semplicità è davvero facile ed avrete un buon connubio tra bontà e genuinità, dato l’abbinamento con la frutta e la totale assenza di… [Continua a leggere]