Le Seppie con piselli sono un secondo piatto di pesce molto saporito! bastano pochi ingredienti di ottima qualità: seppioline, piselli, un pezzetto di cipolla, olio extravergine, prezzemolo, qualche pomodorino, una… [Continua a leggere]
Tag: piatti sfiziosi
Polpo e patate un abbinamento classico della tradizione, ma in una versione più moderna. La nota grigliata del polpo si sposa benissimo con la crema di patate ed i frigitelli… [Continua a leggere]
Una tavola elegante ed un menù raffinato rigorosamente di magro per la cena della vigilia, a base di pregiati tesori che arrivano dal mare come vuole la tradizione. INGREDIENTI PER… [Continua a leggere]
Un piatto dove dolcezza e sapidità si fondono con maestria, dando vita ad un capolavoro di contrasti. INGREDIENTI PER PERSONE 4/6 1,2 kg. di baccalà già ammollato. 2 cipolle rosse…. [Continua a leggere]
Polpettine fritte, davvero un mare di interpretazione, potrete prepararle in svariate versioni con tante salsette, in modo d’accontentare tutti, perchè no, servirle come finger food in un aperitivo o in… [Continua a leggere]
Oggi per voi ho creato questo mio piatto un pò naif, con degli ingredienti dal gusto ben marcato e delicato allo stesso tempo, insaporito dall’olio Soverato. L’Olio di Soverato, dopo… [Continua a leggere]
Insalata di fichi d’india, finocchi, mele ed olive nere con vinaigrette. Come contorno dei piatti delle feste ho pensato ad un’insalata con la frutta, molto fresca e gradevole, con poche… [Continua a leggere]
Non c’è niente di più semplice e gradito in ogni situazione dalla cena con gli amici, al pranzo di famiglia, alla scampagnata o per farcire un panino, calda o fredda,… [Continua a leggere]
Le trofie agli scampi, sono un piatto d’effetto per ogni occasione, sicuri di avere un risultato di successo con poca spesa e tempo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 18 scampi freschi… [Continua a leggere]
Da provare assolutamente gli shirataki, spaghetti Giapponesi indicati per celiaci ed intolleranti al glutine, ma anche per chi vuole assaggiare qualcosa di diverso con un occhio al benessere ed alle… [Continua a leggere]