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Spadellatavola

Dalla padella alla tavola come in una SPA. Sempre alla ricerca del gusto e del benessere, attraverso i giusti connubi di forme, sensazioni ed esperienze.

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Tag: sea food

colazione salata

Colazione salata 0 (0)

di Spa Della Tavolasu Ottobre 9, 2021Ottobre 9, 2021in Colazione, Consigli per la cucina, Pubblicazioni

Cambiare le abitudini, proprio come ci è capitato negli ultimi mesi, non è mai semplice, nemmeno per quanto riguarda l’alimentazione. Ma uscire dal nostro quotidiano e variare con una colazione… [Continua a leggere]

Sformatino di patata

Sformatino di patate con prosciutto cotto e scamorza 5 (3)

di Spa Della Tavolasu Maggio 2, 2021Maggio 2, 2021in Dolci salati, Finger Food, Ricette Veloci

Il tortino di patate al forno con prosciutto cotto è un piatto sfizioso e saporito, ottimo per una cena informale ma appetitosa. INGREDIENTI PER 4 TORTINI – 100 gr. di… [Continua a leggere]

Crostata ricotta e pistacchio

Crostata con ricotta e crema di pistacchio 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Aprile 1, 2021Aprile 12, 2021in Crostate, Dolci, Dolci Pasquali

Oggi vi propongo un dolce alternativo per il pranzo di Pasqua per chi non preferisce la tradizionale pastiera, sempre a base di ricotta ma con l’aggiunta di crema di pistacchio… [Continua a leggere]

Lasagne verdi al ragù.

Lasagne verdi con ragù e besciamella 5 (2)

di Spa Della Tavolasu Febbraio 11, 2021Febbraio 11, 2021in Pasta fatta in casa, Primi piatti, Salse, Sughi

Tutte le occasioni sono buone per una lasagna, soprattutto se poi fatta con un connubio di colori e sapori, come la lasagna verde con besciamella e ragù. INGREDIENTI PER 6… [Continua a leggere]

Tagliatelle fatte a mano con radicchio e calamari.

Tagliatelle al radicchio con calamari 0 (0)

di Spa Della Tavolasu Febbraio 5, 2021Febbraio 5, 2021in Primi piatti

Ho provato l’accostamento radicchio e calamaro ed è risultato vincente, un bel connubio che mitiga l’effetto aspro del radicchio, sfumando con un goccio di aceto balsamico. Le tagliatelle al radicchio… [Continua a leggere]

Risotto ai polipetti

Risotto con polipetti 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Febbraio 5, 2021Febbraio 5, 2021in Primi piatti

Ci sono poche cose più buone e nello stesso tempo più semplice del risotto coi polipetti, un piatto che potrete preparare anche per i pranzi più raffinati, ottimo anche con… [Continua a leggere]

Alici fritte alla partenopea

Alici fritte 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Febbraio 1, 2021Febbraio 1, 2021in Secondi di pesce

Le alici fritte sono un classico della cucina di mare partenopea, servita anche nel cuoppo, il tipico cono di carta paglia, come street food. Succulento e saporito, è un piatto… [Continua a leggere]

Panino alle barbabietole salato

Mini panino gourmet alla barbabietola 5 (1)

di Spa Della Tavolasu Gennaio 26, 2021Gennaio 26, 2021in Finger Food, Piatto unico

Panino vegetariano alla barbabietola rossa farcito con basilico, chiara d’uovo e maionese light alla curcuma. Buongiorno oggi pranzo veloce con il panino alla barbabietola, che ha mantenuto abbastanza il colore… [Continua a leggere]

Merluzzo all'arancia e rosmarino

Merluzzo all’arancia 5 (2)

di Spa Della Tavolasu Gennaio 24, 2021Gennaio 24, 2021in Secondi di pesce

Gioviamo ancora di tutto il sapore, il colore e l’odore degli agrumi. Ho sfumato questi filetti di merluzzo con un impanatura al rosmarino, con succo d’arancia, creando una bella salsetta,… [Continua a leggere]

Funghi trifolati con olive greche e pomodori secchi

Funghi pleurotus con olive e pomodori secchi in padella 5 (2)

di Spa Della Tavolasu Gennaio 12, 2021Gennaio 12, 2021in Antipasti, Contorni, Finger Food, Secondi piatti

Funghi pleurotus, conosciuti anche con il nome di orecchione, orecchiette, geloni e fungo ostrica, si trovano facilmente e non costano tanto, sono molto versatili in cucina in quanto si prestano… [Continua a leggere]

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